22 Mart 2009 Pazar

mercimek köftesi yaptımmmm :)




Mercimek köftesi favori tariflerimdendir yani hem iyi yaptığım söylenir hem de çok severek yerim.Bugün aşkım kocam olsa da yesek deyince hemen kolları sıvadım.Ortaya yine çok güzel bir sonuç çıktı. Ekte tarifini de daha doğrusu benim nasıl yaptığımı da aktaracağım.Belki siz de denemek istersiniz.E şimdiden afiyet olsun o zaman :)




Mercimek Köftesi


Yapılışı: 1,5 su bardağı kırmızı mercimek yıkanıp süzülüp üstünü 2 parmak kadar geçecek kadar su eklenerek ateşe konur suyunu çekip iyice yumuşadıktan sonra yıkanmış 1,5 su bardağı ince bulgur eklenir ve kabarmaya bırakılır.Diğer yanda küçük bir kuru soğan incecik kıyılarak sıvıyağda kavrularak karışıma eklenir.1 domates rendesi 1 çorba kaşığı domates 1 çorba kaşığı da biber salçası hafif sulandırılarak ateşte döndürülüp pişirilerek karışıma eklenir.Yeterince tuz, kırmızı biber, kuru nane, sumak, kimyon da eklenir. 4-5 parça limontuzu, 1 limon suyu, nar ekşisi ve elma ekşisi de son olarak ilave edilir, bu arada yıkayıp kuruttuğunuz maydanoz,taze nane ve taze soğan da ince kıyılarak köfteye eklenir ve iyice yoğurulur.Yağını yetersiz bulursanız ekleme yapabilirsiniz. Kıvırcık ya da marul yapraklarına sarılarak afiyetle yenir :) Umarım denersiniz çok lezzetli oluyor


4 yorum:

  1. Anam anam o ne güzellik yarabbim.Ellerine sağlık süper bişey baktım baktım doydum:))Senide çok öptüm.

    YanıtlaSil
  2. çoook merciii :) öptüm ben deee muck muck :)

    YanıtlaSil
  3. Bayılırım mercimekli köfteye. Nar ekşili olursa hele. Ama elma ekşisini ilk kez duyuyorum. Eminim nefistir. ellerine sağlık. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  4. Sevgili Esin elma ekşisi nar ekşisi yakışan her şeyde rahatlıkla kullanılabiliyor mesela kuru patlıcan dolması veya kısıra da koyuyorum tavsiye ederim :) sevgiler.

    YanıtlaSil